酸牛奶的功效和作用，首先是具有很強(qiáng)的促進(jìn)消化以及吸收功能，適合那些乳糖不耐受的患者；其次，可以維持腸道菌群的平衡，補(bǔ)充一些益生菌；再者，還可以預(yù)防便秘；接著，可以防癌人體吸收脂肪，達(dá)到減肥效果；最后，還可以提高人體免疫力。

現(xiàn)實(shí)生活之中，酸牛奶這種不良癥狀，大家都知道，是非常有營養(yǎng)的，也是十分有滋味的，適合各種人士所食用，不但可以胃口大開，而且還具有很多有益的功效。那么，酸牛奶的功效和作用都有哪些？下面讓我們了解一下吧！
　　1、促進(jìn)消化吸收
　　酸奶可以促進(jìn)胃部分泌更多消化液，可以增加胃酸，繼而可以促進(jìn)人體的消化能力、再者，酸奶可以把本牛奶中大分子的蛋白質(zhì)以及乳糖分解成小分子的半乳糖，氨基酸等物質(zhì)，使人體更容易消化和吸收這些物質(zhì)，因此即使是乳糖不耐受的人群也可以食用酸奶。
　　2、維護(hù)腸道菌群
　　食用酸奶這種物質(zhì)，除了本身具有很高的營養(yǎng)之外，與此同時(shí)，還可以給腸道補(bǔ)充一些益生菌，借此來維腸道菌群的生態(tài)平衡，并且抑制腸道腐敗菌的生長，同時(shí)抑制了腸道內(nèi)食物的腐敗，不會(huì)形成毒素，形成一道生物屏障，抑制了有害菌對(duì)人體腸道的侵襲。
　　3、預(yù)防便秘
　　酸奶可以分解牛奶中的脂肪分解成為短鏈脂肪酸，從而可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。再者，益生菌的補(bǔ)充，再加上在腸道內(nèi)的生長，可以改變了原本的滲透壓，從而有效預(yù)防了便秘。
　　4、減肥
　　酸奶屬于牛奶發(fā)酵而成的，而牛奶具有降低膽固醇以及甘油三酯的功效。當(dāng)然，酸奶也具有，可以有效阻礙人體吸收脂肪，并且酸奶因?yàn)榘l(fā)酵形成了更多B族維生素，有益于燃燒脂肪。此外，酸奶可以預(yù)防便秘以及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此整體而言，食用酸奶有助于減肥。
　　5、提高人體免疫力
　　酸奶屬于一種奶制品，可以給人體補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)這些營養(yǎng)物質(zhì)。再者，乳酸菌還能夠產(chǎn)生一些對(duì)于人體有益，可以增強(qiáng)身體免疫力的物質(zhì)。故此，食用酸奶可以提高人體的機(jī)體的免疫能力，預(yù)防一些疾病。