喝姜水具有驅(qū)寒暖胃、緩解惡心嘔吐、促進(jìn)血液循環(huán)、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力等功效。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，可通過(guò)刺激胃腸黏膜、擴(kuò)張血管、抑制炎癥因子等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、驅(qū)寒暖胃

生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜分泌消化液，加速血液循環(huán)，改善因受涼或飲食生冷導(dǎo)致的胃部冷痛、腹瀉。對(duì)于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的畏寒、流清涕，飲用熱姜水有助于發(fā)汗解表。胃腸功能較弱者空腹飲用可能引起灼熱感，建議餐后稀釋服用。

2、緩解惡心嘔吐

姜烯酚可通過(guò)作用于消化道神經(jīng)末梢及中樞化學(xué)感受器，減輕妊娠嘔吐、暈動(dòng)癥或術(shù)后惡心。臨床常用姜汁膠囊預(yù)防化療后嘔吐，但孕婦每日姜攝入量不宜超過(guò)4克。持續(xù)性嘔吐伴脫水需就醫(yī)排除腸梗阻等急癥。

3、促進(jìn)血液循環(huán)

姜辣素具有類(lèi)似阿司匹林的抗血小板聚集作用，能改善末梢循環(huán)，緩解女性經(jīng)期小腹冷痛、手腳冰涼。高血壓患者長(zhǎng)期大量飲用可能影響降壓藥效果，建議每周飲用2-3次為宜。外傷出血期間應(yīng)暫停服用。

4、抗炎鎮(zhèn)痛

生姜提取物可抑制環(huán)氧酶-2活性，減輕骨關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)腫脹和晨僵癥狀。用姜水熱敷肌肉勞損部位能放松筋膜，但皮膚破損或急性扭傷初期應(yīng)冷敷。類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者需配合規(guī)范抗風(fēng)濕治療。

5、增強(qiáng)免疫力

生姜中的倍半萜類(lèi)化合物具有抗氧化活性，能促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬病原體。秋冬季節(jié)每日飲用100毫升淡姜水可降低呼吸道感染概率，但陰虛火旺體質(zhì)者可能出現(xiàn)咽痛、便秘等上火癥狀。

建議選擇新鮮飽滿(mǎn)的生姜切片煮沸5-10分鐘，避免久煮導(dǎo)致?lián)]發(fā)油流失。糖尿病患者可加少量肉桂調(diào)節(jié)血糖，胃潰瘍急性期禁用。飲用后出現(xiàn)心悸、皮疹等過(guò)敏反應(yīng)需立即停用。日?？纱钆浼t棗、紅糖增強(qiáng)溫補(bǔ)效果，但不宜與阿司匹林、華法林等抗凝藥物同服。長(zhǎng)期飲用者每周間隔1-2天，防止胃腸黏膜過(guò)度刺激。