四葉菜具有清熱解毒、利尿消腫、涼血止血等功效，常用于輔助治療咽喉腫痛、水腫尿少、外傷出血等情況。四葉菜學(xué)名蘋(píng)，是蘋(píng)科蘋(píng)屬植物，其嫩莖葉可食用或入藥。

1、清熱解毒

四葉菜性寒味甘，含有黃酮類、有機(jī)酸等成分，有助于緩解風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、目赤等癥狀。可將新鮮四葉菜搗汁含漱或煎湯服用，但脾胃虛寒者慎用。

2、利尿消腫

四葉菜中的鉀離子和苷類物質(zhì)能促進(jìn)鈉鹽排泄，對(duì)濕熱引起的水腫、小便不利有改善作用。建議搭配玉米須、冬瓜皮等食材煮水飲用，腎功能不全者需遵醫(yī)囑使用。

3、涼血止血

四葉菜所含鞣質(zhì)和維生素K能收縮毛細(xì)血管，對(duì)外傷出血、鼻衄等有輔助止血效果?？上磧魮v敷患處，但嚴(yán)重出血仍需及時(shí)就醫(yī)處理。

4、抗氧化

四葉菜富含維生素C和多酚類物質(zhì)，有助于清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。適量食用可增強(qiáng)免疫力，建議焯水涼拌保留更多活性成分。

5、改善消化

四葉菜的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，其苦味成分可刺激消化液分泌，對(duì)食欲不振、腹脹有緩解作用。胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹大量食用。

日常食用四葉菜建議選擇未開(kāi)花嫩莖葉，焯水后涼拌或做湯。因其性寒，體質(zhì)虛寒者每周食用不超過(guò)3次，每次100克為宜。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可替代正規(guī)治療。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫、持續(xù)出血或過(guò)敏癥狀時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。