大腸癌術(shù)后飲食需遵循低渣、高蛋白、易消化的原則，主要分為流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、軟食和普食四個階段逐步過渡。術(shù)后飲食調(diào)整有助于促進(jìn)傷口愈合，減少胃腸負(fù)擔(dān)，預(yù)防并發(fā)癥。

1、流質(zhì)飲食階段

術(shù)后1-3天通常需禁食，待腸道功能恢復(fù)后從清水、米湯等清流質(zhì)開始嘗試。若無腹脹嘔吐，可過渡到稀藕粉、過濾蔬菜汁等低渣流質(zhì)。此階段需少量多餐，每次50-100毫升，每日6-8次。避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物及含糖量高的果汁。

2、半流質(zhì)飲食階段

術(shù)后4-7天可逐步添加爛面條、蒸蛋羹、肉末粥等半流質(zhì)食物。蛋白質(zhì)應(yīng)選擇魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，烹調(diào)時需徹底軟爛?？蛇m量添加胡蘿卜泥、南瓜泥等低纖維蔬菜。仍需保持每日5-6餐，每餐不超過200克。

3、軟食階段

術(shù)后2-4周可嘗試軟米飯、饅頭、嫩豆腐等軟食。肉類需剁碎后烹調(diào)，蔬菜應(yīng)去皮去籽并煮至軟爛?？缮倭刻砑又参镉脱a充熱量，但需避免油炸、燒烤等烹飪方式。此階段每日4-5餐，注意細(xì)嚼慢咽。

4、普食過渡階段

術(shù)后1個月后可根據(jù)耐受情況逐步恢復(fù)正常飲食。優(yōu)先選擇清蒸魚、燉瘦肉等易消化蛋白，搭配去皮黃瓜、西紅柿等低纖維蔬菜。初期仍需限制粗糧、堅果等高纖維食物，每日膳食纖維攝入量控制在20克以內(nèi)。

5、長期飲食原則

術(shù)后3個月起應(yīng)建立均衡飲食模式。保證每日優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋、低脂乳制品等。適量增加燕麥、蘋果等可溶性膳食纖維，避免芹菜、竹筍等粗纖維刺激腸道。烹調(diào)以蒸煮燉為主，限制紅肉及加工肉制品攝入。

大腸癌術(shù)后需定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等情況應(yīng)及時調(diào)整飲食?？祻?fù)期可適量補充益生菌制劑，但須避免自行服用保健品類。建議每3個月進(jìn)行營養(yǎng)門診隨訪，根據(jù)個體情況制定個性化食譜。日常注意保持口腔清潔，餐后適當(dāng)活動促進(jìn)胃腸蠕動，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。