腎功能不全患者需嚴格控制飲食，主要禁忌包括高鉀食物、高磷食物、高鹽食物、高蛋白食物及過量飲水。飲食調整需結合病情嚴重程度，避免加重腎臟負擔。

1、高鉀食物

腎功能不全患者應限制香蕉、橙子、土豆等高鉀食物的攝入。鉀代謝障礙可能導致心律失常，嚴重時可危及生命?？蛇x擇蘋果、白菜等低鉀替代品，并通過浸泡或焯水減少食物中的鉀含量。

2、高磷食物

動物內臟、乳制品、堅果等含磷較高，腎功能不全時易導致血磷升高，引發(fā)骨骼病變和血管鈣化。建議選擇磷結合劑輔助控制，同時限制每日磷攝入量，優(yōu)先選擇低磷蛋白來源如雞蛋白。

3、高鹽食物

腌制食品、加工肉類等高鈉食物會加重水腫和高血壓，加速腎功能惡化。烹飪時使用香料替代食鹽，每日鈉攝入量控制在2-3克以內，避免食用醬油、味精等隱性高鈉調味品。

4、高蛋白食物

紅肉、海鮮等高蛋白食物會增加含氮廢物堆積，加重腎臟濾過負擔。非透析患者每日蛋白質攝入量為0.6-0.8克/公斤體重，優(yōu)選雞蛋、魚肉等優(yōu)質蛋白，并均勻分配至各餐。

5、過量飲水

尿量減少患者需根據前日尿量加500毫升計算每日飲水量，避免水中毒。包含湯汁、水果等隱性液體攝入，水腫患者需監(jiān)測體重變化，必要時使用利尿劑輔助排水。

腎功能不全患者需定期監(jiān)測血鉀、血磷等指標，結合營養(yǎng)師制定個體化食譜。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸。保持適度運動促進代謝，但避免劇烈活動。出現惡心、乏力等異常癥狀時及時就醫(yī)調整治療方案，必要時進行透析支持。