白山藥一般是指薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，具有健脾益胃、補腎澀精、潤肺止咳等藥用價值。

1、健脾益胃

白山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進消化吸收，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。對于慢性胃炎或功能性消化不良患者，可配伍白術、茯苓等藥材使用。常見的含白山藥中成藥包括參苓白術丸、健脾丸等。

2、補腎澀精

白山藥歸腎經(jīng)，其黏液蛋白和皂苷成分能滋補腎陰，對腎虛遺精、尿頻等癥狀有一定調(diào)理作用。常與芡實、蓮子等配伍用于腎氣不固證，代表方劑如金鎖固精丸。需注意濕熱下注導致的遺精不宜單用。

3、潤肺止咳

山藥多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，對肺虛久咳、干咳無痰者，可配伍杏仁、麥冬制成膏方。對于肺結(jié)核恢復期或慢性支氣管炎患者，可用山藥配伍百合、川貝母等，如百合固金湯。但外感咳嗽初期慎用。

4、調(diào)節(jié)血糖

白山藥中的薯蕷皂苷和膳食纖維可延緩糖分吸收，輔助改善2型糖尿病患者的餐后血糖。常作為食療材料與苦瓜、黃精等搭配，但不可替代降糖藥物。糖尿病患者食用需控制總量。

5、促進傷口愈合

山藥黏液蛋白能形成保護膜，其提取物局部外敷可促進皮膚潰瘍愈合。對于糖尿病足或壓瘡患者，可在醫(yī)生指導下配合黃芪、當歸等藥材制成外用敷料，如生肌玉紅膏。

使用白山藥時需注意區(qū)分鮮品與干品藥效差異，鮮品多用于食療，干品多入藥。濕熱積滯者慎用，過敏體質(zhì)者需小劑量試用。建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)體質(zhì)配伍使用，不可長期單一大量服用。日常食療可將山藥與粳米煮粥，或搭配紅棗燉湯，每周食用2-3次為宜。藥用需嚴格遵循醫(yī)囑，避免與藜蘆等相反藥材同用。