吃什么來(lái)預(yù)防癌癥？推薦預(yù)防癌癥的蔬菜和零食

疾病飲食編輯醫(yī)心科普

246次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-09-24 17:36:53

關(guān)鍵詞： #蔬菜 #癌癥

其實(shí)，在日常飲食中，預(yù)防癌癥的食物很多，沒(méi)有必要特別吃自己討厭的食物。今天，小編所為大家?guī)?lái)的就是具有防癌效果的零食，喜歡吃零食的你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

防癌三種蔬菜

韭菜。韭菜中含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長(zhǎng)時(shí)間使用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腫瘤，對(duì)抗氧化，抗衰老也有好處。春天韭菜最好的季節(jié)是春節(jié)，初春季節(jié)韭菜質(zhì)量最好，晚秋第二，夏天最差，隔夜熟韭菜不應(yīng)該再吃了。

蔥。蔥也有防癌抗癌的功效。蔥中含有的果膠能明顯減少腸癌的發(fā)生，具有抗癌作用，蔥中的蒜辣素也能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。香蔥涼拌吃，作為調(diào)味料非常合適，但請(qǐng)注意不要煎或炸得太久。

大蒜。大蒜也具有預(yù)防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌，減少亞硝胺的生成，預(yù)防胃癌。調(diào)查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。長(zhǎng)期吃生蒜的人，胃中強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體-亞硝酸鹽的含量，遠(yuǎn)低于其他地區(qū)的人，制造亞硝胺的細(xì)菌明顯得到抑制。大蒜中含有磺胺成分，可以聚集人體器官中的重金屬，帶出體外。

接下來(lái)，讓我們看看能預(yù)防癌癥的零食。

癌癥預(yù)防的6種零食

黑巧克力。最新的研究發(fā)現(xiàn)巧克力餓死癌細(xì)胞。更多的研究證明，巧克力有很多抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性是葡萄酒的3倍。多酚的含量是綠茶的4倍。

用水煮毛豆。其中異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證明，毛豆還能抑制胰腺癌腫瘤的擴(kuò)散。水煮毛豆又嫩又甜，沒(méi)有可怕的加工過(guò)程。

快樂(lè)的水果。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。其中大量的白藜蘆醇，含量?jī)H次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康。

干棗。干棗富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防腸癌尤為有利。然而，最令人期待的是，它的大量抗氧化成分，如β胡蘿卜素和花青素，可以保護(hù)身體免受自由基的傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，干棗可以改變雌激素的代謝，因此可能會(huì)預(yù)防乳癌。

全麥餅干。全麥不僅食物纖維高，而且有飽腹感，也是谷維素和木酚素的最佳來(lái)源。這些植化素可以降低與激素相關(guān)的癌癥，如乳腺癌和前列腺癌。

蔓越莓干燥。大量研究證實(shí)，蔓越莓可以治愈泌尿道感染。美國(guó)康乃爾大學(xué)大學(xué)的研究，蔓越莓可以抑制乳癌細(xì)胞的增殖?！队⒏裉m營(yíng)養(yǎng)期刊》發(fā)布的研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌的癥狀。

蔬菜癌癥

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