養(yǎng)胃的最佳食療方法食譜
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康科普君
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養(yǎng)胃食療需兼顧溫補(bǔ)脾胃、易消化和營(yíng)養(yǎng)均衡，推薦南瓜小米粥、山藥蓮子羹、猴頭菇燉雞湯三種食譜。
1、南瓜小米粥：
小米性平味甘，歸脾胃經(jīng)，含豐富B族維生素和膳食纖維；南瓜富含果膠保護(hù)胃黏膜。兩者同煮成粥，適合胃酸過(guò)多或慢性胃炎患者。制作時(shí)小米浸泡30分鐘，南瓜切塊后文火慢燉1小時(shí)，可加枸杞增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。每周食用3-4次，晨起空腹食用最佳。
2、山藥蓮子羹：
山藥含黏液蛋白修復(fù)胃壁，蓮子補(bǔ)脾止瀉。取鮮山藥200克去皮蒸熟，與去芯蓮子30克、紅棗5顆共同打漿，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火熬20分鐘。此方對(duì)脾胃虛弱引起的食欲不振效果顯著，腹瀉者宜去紅棗。建議隔日食用，連續(xù)兩周可見(jiàn)改善。
3、猴頭菇燉雞湯：
猴頭菇含多糖體增強(qiáng)胃部免疫力，雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。將干猴頭菇泡發(fā)后與雞腿肉、姜片同燉2小時(shí)，起鍋前加少許鹽。適用于胃潰瘍恢復(fù)期人群，能促進(jìn)創(chuàng)面愈合。每月食用2-3次，陰虛火旺者需減少姜片用量。
4、飲食禁忌：
避免生冷辛辣食物如冰飲、辣椒、生蒜，限制濃茶咖啡攝入。胃寒者忌食西瓜、苦瓜等寒性食材，胃熱者少用花椒、桂皮等辛熱調(diào)料。用餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，每餐七分飽，餐后靜坐15分鐘助消化。
5、輔助療法：
配合腹部按摩，順時(shí)針揉按中脘穴、天樞穴各3分鐘；艾灸足三里穴每周2次。規(guī)律作息避免熬夜，情緒緊張時(shí)可用玫瑰花5克、陳皮3克泡水代茶飲。
養(yǎng)胃需長(zhǎng)期堅(jiān)持食療與生活習(xí)慣調(diào)整。日常可增加粳米、燕麥、甘藍(lán)等溫和食材，適量食用蘋(píng)果、木瓜等水果。運(yùn)動(dòng)選擇八段錦、太極拳等舒緩項(xiàng)目，避免飯后立即劇烈運(yùn)動(dòng)。胃部持續(xù)不適或出現(xiàn)嘔血、黑便等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，排除器質(zhì)性病變。
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