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糜爛性胃炎哪些食物不能吃

養(yǎng)生飲食編輯 健康小靈通
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關鍵詞： #胃炎 #食物 #糜爛性胃炎

糜爛性胃炎患者需避免辛辣刺激、高酸、堅硬粗糙、高脂及過冷過熱食物。飲食禁忌主要包括辣椒、濃咖啡、堅果、肥肉、冰鎮(zhèn)飲品等。

1、辛辣刺激：

辣椒、芥末、生蒜等辛辣食物會直接刺激胃黏膜，加重炎癥反應。這類食物可能誘發(fā)胃酸分泌增多，導致胃部灼痛或出血風險增加。烹飪時應避免使用刺激性調料，選擇清淡調味方式如清蒸、水煮。

2、高酸食物：

柑橘類水果、番茄、醋等酸性食物可能提高胃內酸度，腐蝕受損的胃黏膜。胃酸過多會延緩糜爛面愈合，甚至擴大病灶范圍。建議選擇香蕉、蘋果等低酸水果，食用前可適當加熱處理。

3、堅硬粗糙：

堅果、炸物、粗纖維蔬菜等質地堅硬的食物可能機械性摩擦胃壁。未充分咀嚼的堅硬食物會劃傷糜爛創(chuàng)面，引發(fā)出血風險。食材應加工至軟爛狀態(tài)，如將蔬菜切碎煮透，主食以粥、軟飯為主。

4、高脂食品：

肥肉、動物內臟、奶油等油膩食物需要大量胃酸參與消化。脂肪延緩胃排空速度，導致胃酸長時間滯留，加重胃黏膜損傷。烹調宜選用植物油，每日脂肪攝入量控制在40克以下。

5、溫度極端：

冰鎮(zhèn)飲品、燙食等溫度過低的食物可能引起胃部血管收縮。溫度劇烈變化會影響胃部血液循環(huán)，妨礙組織修復。食物溫度建議維持在40-50攝氏度，避免直接食用冰箱取出的食物。

糜爛性胃炎患者需建立規(guī)律飲食習慣，每日5-6餐少量進食，充分咀嚼減輕胃部負擔。主食可選擇軟爛的面條、米粥，搭配清蒸魚、燉豆腐等易消化蛋白質。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。餐后保持直立姿勢30分鐘，睡前3小時停止進食。適當補充富含維生素U的卷心菜、山藥等食物有助于黏膜修復，但需煮熟后食用。癥狀緩解期可逐步嘗試引入新食物，每次僅添加一種并觀察耐受情況。出現(xiàn)胃痛加重或黑便時應立即就醫(yī)復查。

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