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肝硬化可以吃什么食物

養(yǎng)生飲食編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞： #肝硬化 #食物

肝硬化患者飲食需遵循高蛋白、低脂、適量碳水化合物的原則，適宜食物包括優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)、易消化主食、富含維生素的蔬果。具體可選擇雞蛋清、去皮雞肉、粳米粥、香蕉、冬瓜等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

雞蛋清、脫脂牛奶、豆腐等食物提供必需氨基酸且不含過(guò)多脂肪，有助于修復(fù)肝細(xì)胞。每日蛋白質(zhì)攝入量建議每公斤體重1.2-1.5克，但肝性腦病患者需限制蛋白攝入。

2、低脂主食：

粳米、小米、燕麥等易消化谷物可補(bǔ)充能量，避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。需采用煮粥、軟飯等烹飪方式，每日主食量控制在200-300克，分4-5次進(jìn)食。

3、高維生素蔬果：

冬瓜、南瓜、蘋(píng)果等富含維生素B族和維生素C，可促進(jìn)肝細(xì)胞再生。需去皮去籽并煮至軟爛，每日攝入300-500克，避免生冷刺激。

4、限制鈉鹽：

腹水患者每日食鹽量需控制在2克以?xún)?nèi)，禁用腌制食品?？墒褂脵幟手?、香菇粉等天然調(diào)味品替代，同時(shí)限制每日飲水量在1000毫升左右。

5、少食多餐：

每日5-6餐制可減輕消化系統(tǒng)壓力，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。餐間可補(bǔ)充藕粉、杏仁露等流質(zhì)食物，進(jìn)食后保持30分鐘坐位姿勢(shì)。

肝硬化患者需嚴(yán)格禁酒并避免動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品。飲食溫度保持在40℃左右為宜，同時(shí)配合適度活動(dòng)如散步、太極等促進(jìn)消化。出現(xiàn)嘔血、黑便等消化道出血癥狀時(shí)需立即禁食就醫(yī)。定期監(jiān)測(cè)體重變化及24小時(shí)尿量，根據(jù)肝功能調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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