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紫枸杞的功效與作用 紫枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2022-11-25 13:40 相關(guān)企業(yè):博禾醫(yī)藥

紫枸杞一般指黑枸杞。黑枸杞是中國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種,屬于枸杞的一種,主要生長(zhǎng)于中國(guó)青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑枸杞中富含花青素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,具有保護(hù)視力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。

功效作用

黑枸杞具有保護(hù)視力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

保護(hù)視力:

黑枸杞中含有花青素,能防止維生素A被氧化,促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生,有助于緩解視疲勞,保護(hù)視力。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

黑枸杞中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、氨基酸、有機(jī)酸、生物堿、維生素及礦物質(zhì),適量食用黑枸杞可以使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑枸杞中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、氨基酸、有機(jī)酸、生物堿、維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵等礦物成分。

適宜人群

大部分人群均可食用,尤其適用于用眼過(guò)度者、缺乏營(yíng)養(yǎng)者。

一般人群:

黑枸杞中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,大多數(shù)人群都是可以食用的。

用眼過(guò)度者:

黑枸杞中含有花青素,能防止維生素A被氧化,促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生,用眼過(guò)度者適量食用黑枸杞,有助于緩解視疲勞,保護(hù)視力。

缺乏營(yíng)養(yǎng)者:

黑枸杞中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、氨基酸、有機(jī)酸、生物堿、維生素及礦物質(zhì),食用黑枸杞可以使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

禁忌人群

感冒發(fā)燒、身體有炎癥的人不宜食用。

原因:

黑枸杞具有滋補(bǔ)作用,溫?zé)嵘眢w的效果較強(qiáng),感冒發(fā)燒、身體有炎癥的人不宜食用黑枸杞,否則可能會(huì)加重原有病情。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。

不宜同用

黑枸杞是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

黑枸杞可以直接吃,也可以泡水、煮粥食用。

黑枸杞泡水:

杯中倒入60度以下的溫水或涼水400ml,放入2g左右的黑枸杞子,靜置片刻即可飲用。

黑枸杞紅棗泡水:

杯中加入80度的水,放入紅棗泡10分鐘,待水溫后加入適量黑枸杞子,靜置5分鐘即可飲用。

黑枸杞菊花茶:

取黑枸杞10粒左右,菊花兩朵,用溫水沖泡片刻即可飲用。

紅棗枸杞粥:

黑枸杞子、紅棗、粳米燉煮至紅棗爛熟即成。

黑枸杞銀耳粥:

銀耳泡發(fā),與適量水、冰糖放入砂鍋中燉煮,煮好后倒出放涼,加入適量黑枸杞,攪拌均勻后即可食用。

溫馨提示

用黑枸杞泡水時(shí),一定要注意水溫控制在20℃-80℃之間。溫度過(guò)低,花青素溶解比較慢;溫度過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致花青素被破壞,失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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