許多中老年人一直關(guān)心糖尿病患者能否吃蜂蜜。相關(guān)醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，葡萄糖和果糖含量約占優(yōu)質(zhì)蜂蜜的70%-80%。這兩種糖都是單糖，很容易被人體吸收。因此，如果你的血糖不穩(wěn)定，你不應(yīng)該吃蜂蜜，以免引起血糖波動(dòng)。然而，糖尿病患者在控制血糖時(shí)可以適當(dāng)服用蜂蜜，但要減少其他淀粉類食物的攝入。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，飲食治療的關(guān)鍵是掌握糖的數(shù)量和質(zhì)量。在數(shù)量方面，當(dāng)探索到合適的數(shù)量時(shí)，一般不應(yīng)隨意增加，以免增加胰島負(fù)擔(dān)，惡化病情。對(duì)于糖的質(zhì)量，需要選擇消化吸收緩慢的多糖，以緩慢提高血糖，使胰島素發(fā)揮更好的作用。禁止直接吸收的葡萄糖和易消化吸收的蔗糖，以免吸收過(guò)快導(dǎo)致血糖大幅升高。目前，國(guó)內(nèi)外糖尿病飲食治療提倡高纖維飲食，即大米、面粉、豆粉、玉米粉等粗糙加工，其目的是進(jìn)一步減緩多糖的消化吸收。

蜂蜜含有大約80%的糖，其中大約45%是葡萄糖，消化即可直接吸收，約5%是易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后，由于這兩種糖吸收迅速，對(duì)血糖影響很大。糖尿病患者在血糖和尿糖失控之前，吃蜂蜜只會(huì)使血糖升高，不利于疾病的治療。

糖尿病經(jīng)過(guò)多種治療，當(dāng)血糖和尿糖得到控制時(shí)，如果因其他原因需要蜂蜜，應(yīng)同時(shí)扣除部分主食（50克蜂蜜扣除50克谷物）。開(kāi)始吃蜂蜜時(shí)，還應(yīng)注意檢查尿糖的變化，并根據(jù)尿糖的變化及時(shí)調(diào)整劑量。

一些外國(guó)學(xué)者認(rèn)為蜂蜜可以用來(lái)治療糖尿病，據(jù)說(shuō)在蜂蜜中發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì)。他們認(rèn)為維生素含量高Bl、維生素C、煙酸的復(fù)合維生素蜜很可能成為糖尿病患者的好食物。國(guó)內(nèi)也有學(xué)者認(rèn)為糖尿病患者吃蜂蜜不僅無(wú)害，而且有輔助治療作用。這種說(shuō)法是基于中醫(yī)對(duì)糖尿病和蜂蜜性能的理解。中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病的癥狀，如口渴、口干、饑餓、大便干燥等。，是肺燥津傷、胃火灼熱、陰液不足所致。蜂蜜具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中潤(rùn)肺的功能，可在一些中藥煎劑中加入10-20克蜂蜜進(jìn)行輔助治療。但考慮到蜂蜜含糖量高，中醫(yī)在使用中也依賴謹(jǐn)慎的態(tài)度?？傊悄虿』颊咴诓∏椴环€(wěn)定的情況下最好不要吃蜂蜜，必要時(shí)最好在中西醫(yī)的指導(dǎo)下使用。