辣木籽為辣木科植物辣木的干燥成熟種子。辣木原產(chǎn)于印度北部的喜馬拉雅地區(qū)，上個世紀初引種至我國，除栽培用于觀賞外，還有廣泛的食用和藥用價值。辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)成分，同時含有黃酮、多酚、多糖等生物活性物質(zhì)。 辣木籽具有補充維生素、改善便秘的作用。

功效作用

辣木籽具有補充維生素、改善便秘的作用。

補充維生素:

辣木籽中含有比較多的維生素C、維生素E，適量食用辣木籽可以補充維生素。

改善便秘:

辣木籽中含有比較高的油脂類成分，能夠潤腸通便，改善便秘。

營養(yǎng)價值

辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)成分，同時含有黃酮、多酚、多糖等多種生物活性物質(zhì)。

適宜人群

大部分人群都可以食用辣木籽，尤其適用于缺乏維生素的人群和便秘的人群。

一般人群:

辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)成分，大部分人群都是可以食用辣木籽的。

缺乏維生素的人群:

辣木籽中含有比較多的維生素C、維生素E，缺乏維生素的人群可以適量食用，幫助身體補充維生素。

便秘的人群:

辣木籽的油脂含量比較豐富，能夠起到潤腸通便的作用，能夠改善便秘人群大便干燥、排便困難等情況。

禁忌人群

腎結(jié)石者應少吃或不吃。

原因:

辣木籽含有豐富的草酸，腎結(jié)石患者過量食用有可能加重病情，因此應少吃或不吃。

用量

根據(jù)個人需求，適量食用。

不宜同用

辣木籽的藥物合用禁忌和飲食禁忌暫不明確。

食用方法

辣木籽可以直接吃，也可以泡水飲用或制成粉末沖服、榨油食用。

直接食用:

將辣木籽的外殼剝下來，然后取其中白色果肉直接食用即可。

辣木籽泡水:

將辣木籽曬干剝殼，將其中的果肉攪碎，每日一到二勺，用溫水浸泡后服用。

辣木籽粉:

將辣木籽用機器攪碎成粉末狀后，用開水沖服即可。

辣木籽油:

將辣木籽去殼后榨油即可。

溫馨提示

辣木籽雖然具有較高的營養(yǎng)價值，但其中含有辣木堿、辣木神經(jīng)堿，具有一定毒性，長期或者過量食用將對人體健康產(chǎn)生一定的危害。關于辣木籽的食用方法以及安全使用劑量，還有待于進一步研究，請大家不要跟風或盲目食用。