七色糙米是指黑香糯、紫香糯、綠寶1號(hào)、紅香米、金香米、銀香糯、香粳米組成的混合谷物。七色糙米具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

功效作用

七色糙米具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

緩解饑餓:

七色糙米屬于主食，可以起到緩解饑餓的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

七色糙米中含有較全面的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、多種氨基酸、礦物質(zhì)，以及維生素。食用七色糙米對(duì)保持人體營(yíng)養(yǎng)均衡有一定的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

七色糙米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有豐富的鈣、磷、鐵、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2等成分。

適宜人群

大部分人群均可食用。

一般人群:

七色糙米是一種混合谷物，大多數(shù)人均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者謹(jǐn)慎食用。

原因:

七色糙米熬成的粥，升血糖比較快，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

用量

根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。

不宜同用

七色糙米可以和大部分食物一起食用，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

七色糙米可以做成簡(jiǎn)易糙米飯、炒糙米、糙米飯團(tuán)、低卡牛肉糙米燜飯、肉松飯團(tuán)等。

簡(jiǎn)易糙米飯:

將炒至后的七色糙米放入鍋中并倒入適量的水，蒸熟后就可以食用。

炒糙米飯:

將蔥末炒香，加入臘腸，倒入南瓜和豌豆炒兩分鐘左右，加入水，煮開(kāi)后蓋上蓋子小火燜煮6-8分鐘至南瓜和豌豆熟，倒入七色糙米，炒勻即可。

糙米飯團(tuán):

在生菜上鋪一層七色糙米，在放入炒好的胡蘿卜炒豆芽、香菇、西葫蘆、午餐肉、黃瓜、醬料，然后再蓋上生菜即可食用。

低卡牛肉糙米燜飯:

將香菇、青豆、牛肉、香菇、玉米粒、胡蘿卜，胡蘿卜、香菇、牛肉切丁、調(diào)料一起翻炒，再加入清水、七色糙米一起煮熟即可。

肉松飯團(tuán):

三角飯團(tuán)模具裝入一半七色糙米，加入適量的熟雞肉松和一個(gè)蟹柳，再裝滿糙米飯，蓋上蓋子壓緊實(shí)，飯團(tuán)底部貼上長(zhǎng)短適中的海苔條即可。

溫馨提示

大家選七色糙米要挑選顆粒整齊，富有光澤，干燥無(wú)蟲(chóng)，無(wú)沙粒，米灰極少，碎米極少，聞起來(lái)有股清香味，無(wú)霉變味的大米。質(zhì)量差的七色糙米，顏色發(fā)暗，碎米多，米灰多，潮濕而有股霉味。