能減肥。
米飯的含水量約為60%，粥的含水量一般在90%左右，所以粥的熱量一般只有米飯的一半。粥是半流質(zhì)食物，煮久了水分多，更容易消化吸收。從這兩點(diǎn)來看，晚餐喝粥可以減少熱量攝入，幫助減肥。
只有不超過4碗就不會(huì)發(fā)胖。
人們每天的基本新陳代謝是1500-2000卡路里。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的建議，早、中、晚卡路里攝入量為3：4：3，晚餐卡路里攝入量為450-600卡路里。為了避免體重增加，我們計(jì)算了450卡路里的最低熱量攝入量。
白米粥的熱量(90%)是46卡/100克。一碗粥一般重250克，熱量115卡。換句話說，如果你吃4碗，你就不會(huì)發(fā)胖或減肥。如果你只吃1-2碗，你可以減少熱量攝入，幫助減肥。
除白米粥外，以下粥的熱量較低，想減肥的可以試試。
熱量：21卡/100克
配料：南瓜、大米、清水。
做法：稻米、南瓜、清水按1:3.5：5.5.將南瓜切成丁狀，加水煮至米飯和南瓜煮熟。
熱量：30大卡/100克
配料：紅豆、薏米、清水。
做法:紅豆、薏米、清水按2:1:30的比例配制，浸泡1小時(shí)，然后放入鍋中煮至食材爛開花。
熱量:38卡/100克
配料：青菜、大米、清水。
做法:青菜、大米、清水按3:1:10的比例配好，青菜切絲，先加水煮大米，再加入青菜煮5-10分鐘。
