最好不要一起吃胡蘿卜和西紅柿。

胡蘿卜和西紅柿含有相克成分，一起吃會降低彼此的營養(yǎng)價值，造成營養(yǎng)損失和浪費。

胡蘿卜含有維生素C分解酶C，而且西紅柿中的維生素C非常豐富，兩者用時吃，會造成西紅柿中大量的營養(yǎng)損失。

胡蘿卜和西紅柿富含胡蘿卜素。同時，大量食用會導致胡蘿卜素攝入過多。部分轉化為維生素A后，剩余胡蘿卜素進入血液，導致胡蘿卜素血癥、皮膚發(fā)黃、惡心、嘔吐、食欲不振、疲勞等癥狀。

胡蘿卜素的吸收是被動的。含量越高，擴散速度越快。因此，吃胡蘿卜后，吃西紅柿需要很長時間，這樣胡蘿卜素才能完全吸收和代謝。因此，如果你吃得很多，最好分開吃。中午和晚上吃一個。

胡蘿卜含有維生素C分解酶，與維生素C含量高的食物一起食用，如李子、白蘿卜、杏子、西紅柿、柿子、山楂等。C，浪費營養(yǎng)。

胡蘿卜素在體內(nèi)轉化為維生素A，維生素A具有還原性，而鐵含量高的食物具有氧化性，與木耳、菠菜一起食用會產(chǎn)生氧化還原反應，造成營養(yǎng)損失。

胡蘿卜本身含有大量的胡蘿卜素，與其他胡蘿卜素含量高的食物一起食用，如西紅柿、枸杞、南瓜、綠豆等，會導致胡蘿卜素攝入過多，導致胡蘿卜素血癥。

胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，吃醋會破壞胡蘿卜素的作用，一起吃會降低胡蘿卜的營養(yǎng)價值。

都，番茄是一種含有高維生素C的食物，與含有維生素C分解酶的食物一起食用，如黃瓜、胡蘿卜、南瓜等。C，西紅柿中維生素C的浪費。

番茄本身含有大量的胡蘿卜素，與其他胡蘿卜素含量高的食物一起食用，如胡蘿卜、枸杞、南瓜、綠豆等，會導致胡蘿卜素攝入過多，導致胡蘿卜素血癥。

番茄含有果膠，與淀粉含量高的食物一起食用，如紅薯、土豆、山藥等。淀粉會刺激胃酸的分泌，與果膠反應形成不適合消化的物質。

西紅柿富含維生素C，與銅、鐵等金屬元素含量高的食物一起食用，如豬肝等動物內(nèi)臟，會使維生素C氧化脫氫，失去其原有的抗壞血酸功能。