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通常情況下,過期的牛奶不可以喝,過期的牛奶中存在大量細(xì)菌,蛋白質(zhì)可能會變性,脂肪容易變質(zhì),喝了過期的牛奶容易導(dǎo)致腹瀉,如果細(xì)菌繁殖得較多,容易引起急性胃腸炎,繼而導(dǎo)致機體出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等情況。

如果牛奶過了保質(zhì)期,可能細(xì)菌數(shù)量會超過理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo),而且牛奶中的營養(yǎng)成分可能經(jīng)細(xì)菌分解,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),如果人們喝過期的牛奶,容易刺激胃腸道,繼而導(dǎo)致機體出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀,還可能引起急性胃腸炎,臨床表現(xiàn)為發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,如果嘔吐和腹瀉量較大,則會導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂、脫水等全身癥狀,嚴(yán)重者還可能因攝入有害物質(zhì)過量而出現(xiàn)中毒的情況。如果過期的牛奶喝的量不多,可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用止瀉藥,如蒙脫石散等,同時服用消炎藥物,如左氧氟沙星片等,如果脫水嚴(yán)重,需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下補液。

在日常生活中,建議購買食物時一定要看保質(zhì)期,過期的食品一定不能購買,在家中過期的食品也不能食用,過期的牛奶可以用來泡腳、澆花、清洗家具等。

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