病人們經(jīng)常來問，說我們既然得了膽結(jié)石，那么在不做手術(shù)的情況下，應(yīng)該怎樣去注意飲食，或者說應(yīng)該吃一些什么樣的東西，來進(jìn)行預(yù)防或者治療。從預(yù)防的角度來說，根據(jù)膽結(jié)石的成因，我們現(xiàn)在公認(rèn)的主要相關(guān)的是第一是高脂飲食。第二是作息時(shí)間和飲食的不規(guī)律。那么高脂飲食主要指的是含有膽固醇比較高的這樣的飲食，比如說蛋黃，比如說各種肉類，或者說各種含脂類比較高的這種油，在吃這些飲食的時(shí)候就會(huì)造成膽固醇在膽汁內(nèi)的含量偏高，過飽和，那么膽汁里面膽固醇就會(huì)形成析出，形成結(jié)晶，進(jìn)而形成結(jié)石。所以我們需要注意的是，平時(shí)飲食一定要減少，油膩的飲食。那么在油膩飲食當(dāng)中，我們首先要進(jìn)一步地減少高膽固醇含量的這樣的飲食。比如說有些海產(chǎn)品，比如像魷魚，一些蛋類的，尤其是蛋黃，那么這些東西要一定要減少。另外一個(gè)就是要注意飲食和作息時(shí)間的規(guī)律。早飯一定要吃，晚飯不能太晚的去吃，一定要按照正常的三餐的時(shí)間，尤其在我們中國人，三餐的時(shí)間進(jìn)行合理的飲食。還有一條需要廣大病友注意的是，有些患者說我吃素食也一樣長膽結(jié)石，提醒大家，如果過素的飲食，那么膽囊的收縮不完全，也會(huì)造成達(dá)不到排空的目的，所以也會(huì)形成膽固醇的沉積?；旧巷嬍成现饕沁@些需要注意的。

膽結(jié)石自然療法實(shí)際上可以理解為膽囊結(jié)石的保守治療，主要是通過飲食控制，減少膽囊結(jié)石急性發(fā)作，最大限度的保護(hù)膽囊功能。通過定期檢查來觀察膽囊結(jié)石的變化和膽囊大小形態(tài)功能，可以在相當(dāng)長的時(shí)間維護(hù)膽囊的功能，減少膽絞痛的發(fā)作。膽囊結(jié)石的治療包括保守治療和手術(shù)治療。試圖通過某些偏方或不恰當(dāng)?shù)拇龠M(jìn)排斥治療，是反對的。膽囊結(jié)石經(jīng)過不恰當(dāng)?shù)呐攀瘯?huì)增加膽管結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，本來沒有癥狀或癥狀輕微的膽結(jié)石患者會(huì)變?yōu)榘懝芙Y(jié)石，急性胰腺炎，急性膽管炎等致死率比較高的并發(fā)癥的情況。

這個(gè)問題問的非常好，因?yàn)槲覀冎滥懡Y(jié)石手術(shù)以后，我們應(yīng)該怎么促進(jìn)我們更快的恢復(fù)，我們回到膽結(jié)石形成的原因，肝膽結(jié)石形成原因大部分是膽鹽的沉積引起的，而膽鹽沉積和我們不規(guī)律的生活，不規(guī)律的飲食有關(guān)系。膽囊切除術(shù)后，膽汁照樣還有分泌，所以有些病人比較擔(dān)心膽切除了，沒有膽汁了，將來可怎么辦。其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，因?yàn)榇蠹抑滥懼⒉皇悄懩曳置诘?。膽汁是肝臟分泌的，肝臟分泌完以后通過肝外膽管和膽囊管匯合先儲(chǔ)存在膽囊里面，然后在飲食的時(shí)候膽囊收縮，把膽汁排到我們的十二指腸參與消化，因此膽囊切除術(shù)后膽汁正常的還是可以由肝臟來分泌，然后通過肝總管進(jìn)入膽總管，進(jìn)入十二指腸參與消化。膽囊手術(shù)后因?yàn)橛腥榈拇碳?，胃腸道常常還屬于麻痹狀態(tài)，所以術(shù)后第一天一般可以少進(jìn)一些溫水，讓胃腸道有個(gè)適應(yīng)的過程。一般第二天的下午，就可以喝一些流質(zhì)的米湯，純流質(zhì)的食物，從第二天第三天開始從逐漸過渡到軟食、清淡飲食等等，總的來講膽囊切除術(shù)后的飲食特別要注意，忌高油高糖一些食物，因?yàn)檫@些食物對于膽道系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)比較大，咱們膽囊剛剛切除肝膽管排出膽汁還沒有完全適應(yīng)身體的變化，所以術(shù)后飲食不當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)出現(xiàn)腹瀉甚至腹痛的表現(xiàn)，嚴(yán)重的病人一天會(huì)有三到四次腹瀉，所以膽囊術(shù)后的飲食尤其要注意清淡、好消化循序漸進(jìn)的過程，也不用太過緊張，所以說膽囊結(jié)石手術(shù)后的飲食注意，關(guān)鍵點(diǎn)就在于清淡飲食循序漸進(jìn)，注意好以下兩點(diǎn)大部分都能迅速地從手術(shù)恢復(fù)過來。以前不能吃的患者，膽囊切除術(shù)后反而飲食會(huì)比以前好得多，這個(gè)大家不用擔(dān)心。

膽結(jié)石分為膽囊結(jié)石、肝內(nèi)膽管結(jié)石和膽總管結(jié)石，它們的形成原理并不相同。膽囊結(jié)石的成分大部分是膽固醇結(jié)晶。比較胖、血脂比較高、又有脂肪肝的人容易形成膽囊內(nèi)的膽固醇結(jié)晶，在這個(gè)基礎(chǔ)之上容易形成膽囊結(jié)石。偏瘦的人也有可能形成膽囊結(jié)石，是因?yàn)槌杂皖愂澄锉容^少，膽囊收縮較少，膽汁淤積在膽囊里面，膽汁中的雜質(zhì)沉積也容易形成結(jié)石。所以在飲食上一定要注意均衡膳食。膽總管結(jié)石和肝內(nèi)膽管結(jié)石，成分大部分是膽色素結(jié)晶。它的形成原理和膽囊結(jié)石不一樣，往往是和患者膽道的結(jié)構(gòu)有關(guān)系。

膽結(jié)石胰腺炎危險(xiǎn)，如果有膽道結(jié)石要積極的進(jìn)行治療，以防止引起比較嚴(yán)重的膽源性胰腺炎的發(fā)生。胰腺炎有一種發(fā)病原因是膽源性胰腺炎，這主要是因?yàn)槟懩一蛘吣懝軆?nèi)的結(jié)石，引起的膽道炎癥而波及到胰腺。如果結(jié)石通過膽道排入到膽總管下端，引起膽道梗阻，同時(shí)影響到胰管中胰液的排出，就有可能引起膽源性胰腺炎。膽源性胰腺炎需要積極的進(jìn)行治療：第一，要解決這種梗阻的問題，也是膽道結(jié)石的問題；第二，要禁食、禁水，給予相應(yīng)的這種胰腺炎的治療。如果不能及時(shí)的解決膽道梗阻，進(jìn)行及時(shí)的、相應(yīng)的治療，病情加重會(huì)引起一些比較嚴(yán)重的并發(fā)癥。