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花生仁的功效是什么？

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問題描述：
花生仁的功效有哪些？每個(gè)人都能吃嗎？

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李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美?；ㄉ实挠猛竞軓V，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。國內(nèi)外均有廣闊的消費(fèi)市場?；ㄉ实氖称窢I養(yǎng)價(jià)值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無機(jī)元素。食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。近幾年來花生仁的制成品種也在逐漸擴(kuò)大，這對發(fā)展中國的食品工業(yè)，擴(kuò)大出口都有著重要意義。

其它精選問題

推薦 孩子缺乏微量元素應(yīng)該怎么辦

孩子缺乏微量元素可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充劑干預(yù)、定期監(jiān)測、就醫(yī)評估等方式改善。常見原因包括挑食偏食、吸收障礙、生長需求增加、慢性疾病消耗等。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

家長需保證孩子每日攝入富含鐵鋅鈣的動(dòng)物肝臟、貝殼類海鮮、乳制品，搭配深色蔬菜和堅(jiān)果，避免過度加工食品。

2、補(bǔ)充劑干預(yù)

在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鋅口服溶液、右旋糖酐鐵顆粒、碳酸鈣D3顆粒等藥物，不可自行增減劑量。

3、定期監(jiān)測

家長需每3-6個(gè)月帶孩子檢測血清微量元素水平，觀察指甲脆裂、食欲減退等異常表現(xiàn)是否緩解。

4、就醫(yī)評估

若伴隨發(fā)育遲緩或反復(fù)感染，需排查乳糜瀉、短腸綜合征等疾病，必要時(shí)進(jìn)行靜脈營養(yǎng)支持治療。

建議家長記錄孩子每日飲食情況，避免盲目補(bǔ)充，優(yōu)先通過天然食物獲取營養(yǎng)素，同時(shí)保證充足戶外活動(dòng)促進(jìn)吸收。