權(quán)威問答
銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏等功效，銀耳湯可緩解干咳、皮膚干燥、便秘等癥狀，適合陰虛體質(zhì)人群食用。
銀耳富含多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御功能，對慢性支氣管炎、肺燥干咳有改善作用?？纱钆浒俸?、蓮子燉煮。
銀耳膠質(zhì)可保護(hù)胃黏膜，緩解胃陰不足導(dǎo)致的饑不欲食、口干舌燥。胃腸功能較弱者建議將銀耳燉至軟爛后食用。
銀耳中的天然植物膠質(zhì)和維生素E能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少皺紋生成。長期食用有助于改善皮膚彈性與光澤度。
銀耳多糖可激活巨噬細(xì)胞活性，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。體虛易感冒人群可定期食用銀耳羹作為輔助調(diào)理。
建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳，浸泡時(shí)換水2-3次去除雜質(zhì)，糖尿病患需控制食用量，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停食。
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