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面包可以在糖尿病期間食用嗎
病情描述:
面包可以在糖尿病期間食用嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 趙蕾 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量食用全麥面包或低升糖指數(shù)面包，選擇時(shí)需關(guān)注碳水化合物含量與膳食纖維比例。

    1、升糖指數(shù)

    全麥面包升糖指數(shù)低于精制白面包，其保留的麩皮和胚芽能延緩糖分吸收，建議搭配蛋白質(zhì)食物進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)。

    2、成分選擇

    優(yōu)先選擇每份碳水化合物低于15克、膳食纖維超過3克的產(chǎn)品，避免添加糖、蜂蜜等成分，可選用含亞麻籽的配方增加健康脂肪。

    3、食用時(shí)機(jī)

    早餐或運(yùn)動(dòng)后食用更利于血糖控制，避免夜間空腹?fàn)顟B(tài)下單獨(dú)攝入，建議配合血糖監(jiān)測調(diào)整個(gè)人耐受量。

    4、替代方案

    杏仁粉或椰子粉制作的無麩質(zhì)面包碳水化合物含量更低，但需注意部分產(chǎn)品可能用代糖調(diào)節(jié)口感，需核對營養(yǎng)成分表。

    建議將面包納入全天碳水化合物總量計(jì)算，食用時(shí)搭配蔬菜與優(yōu)質(zhì)蛋白，定期監(jiān)測餐后兩小時(shí)血糖以評估個(gè)體耐受情況。

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