權威問答
吃山藥可能有助于輔助控制高血糖，但無法直接降低血糖。山藥含有膳食纖維、薯蕷皂苷等成分，對血糖調節(jié)有一定幫助。
山藥富含膳食纖維，可延緩碳水化合物吸收，減少餐后血糖波動。建議選擇蒸煮等低油烹飪方式。
山藥中的薯蕷皂苷可能改善胰島素敏感性，但具體效果因人而異。需配合醫(yī)生指導的降糖方案。
用山藥部分替代精米白面可降低膳食升糖負荷，但需控制總量。每餐建議不超過200克。
搭配優(yōu)質蛋白和蔬菜食用更佳，如山藥燉雞肉、清炒山藥木耳等組合。
高血糖患者應將山藥作為飲食輔助手段，仍需定期監(jiān)測血糖并遵醫(yī)囑用藥，不可替代正規(guī)治療。
