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銀耳蓮子百合湯可以隔夜吃嗎
病情描述:
銀耳蓮子百合湯可以隔夜吃嗎
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 何海賢 主治醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    銀耳蓮子百合湯隔夜后可以食用，但需注意密封冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)，避免反復(fù)加熱。

    1、保存條件

    湯品需冷卻后加蓋冷藏，溫度保持在4℃以下，抑制細(xì)菌繁殖。

    2、外觀檢查

    食用前觀察是否出現(xiàn)渾濁、拉絲或異味，變質(zhì)時(shí)需丟棄。

    3、加熱處理

    隔夜食用前應(yīng)徹底煮沸3分鐘以上，破壞可能存在的致病菌。

    4、食用人群

    嬰幼兒、孕婦及免疫力低下者建議現(xiàn)煮現(xiàn)食，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    銀耳含較多硝酸鹽，長(zhǎng)時(shí)間存放可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，建議每次烹煮適量，當(dāng)日食用完畢更安全。

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