權(quán)威問答
銀耳富含膳食纖維和植物膠質(zhì)，有助于胃腸蠕動和黏膜保護，對胃部健康有一定益處。銀耳的主要功效包括潤肺養(yǎng)胃、增強免疫、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂。
銀耳中的黏多糖能形成保護膜覆蓋胃黏膜，減少胃酸刺激，適合慢性胃炎患者食用。
銀耳多糖可激活巨噬細胞，提升機體免疫力，幫助預(yù)防胃腸感染性疾病。
銀耳含有的多酚類物質(zhì)能清除自由基，減輕胃部炎癥反應(yīng)，延緩胃黏膜老化。
銀耳膳食纖維可結(jié)合膽固醇，改善脂代謝異常，間接降低高脂飲食對胃的負擔。
建議將銀耳燉煮至軟爛后食用，避免空腹進食，胃腸功能較弱者需控制攝入量，出現(xiàn)不適及時停用。
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