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桃酥過期了還能吃嗎
病情描述:
桃酥過期了還能吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    桃酥過期后不建議食用。過期食品可能因微生物滋生、油脂酸敗導(dǎo)致變質(zhì),存在引發(fā)胃腸不適或食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

    1、微生物污染

    過期桃酥可能滋生霉菌或細(xì)菌,如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等,誤食后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

    2、油脂氧化

    桃酥含高油脂成分,過期后易產(chǎn)生哈喇味,油脂酸敗產(chǎn)物可能刺激胃腸黏膜,引發(fā)惡心嘔吐。

    3、營養(yǎng)流失

    過期食品中維生素等營養(yǎng)成分逐漸分解,口感變差,且失去原有營養(yǎng)價(jià)值。

    4、潛在毒性

    長期存放可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì),增加肝臟代謝負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時可導(dǎo)致中毒。

    建議購買時注意保質(zhì)期,開封后盡快食用,若發(fā)現(xiàn)桃酥有霉斑、異味或口感異常應(yīng)立即丟棄。

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