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夏季預(yù)防食物中暑可通過保持食物低溫儲存、避免長時間暴露于高溫環(huán)境、注意食品衛(wèi)生、合理搭配飲食等方式實現(xiàn)。
易腐食品應(yīng)冷藏于4攝氏度以下,熟食需密封后存放,生熟分開避免交叉污染,使用冰袋或保溫箱攜帶外賣。
熟食在室溫下放置不超過2小時,高溫環(huán)境下不超過1小時,野餐時可用隔熱容器盛放熱食。
處理食物前徹底洗手,餐具定期煮沸消毒,避免用生水沖洗即食食品,砧板按生熟分類使用。
增加富含維生素C的蔬菜水果攝入,適量補(bǔ)充淡鹽水或電解質(zhì)飲料,避免空腹食用大量冰冷食物。
建議定期檢查冰箱溫度,外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳,出現(xiàn)腹瀉嘔吐等癥狀及時就醫(yī)。