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泥鰍好處和功效
病情描述:
泥鰍好處和功效
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    泥鰍富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等功效，適量食用有助于緩解疲勞、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

    1、改善貧血

    泥鰍含鐵量較高，鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，缺鐵性貧血患者食用后有助于改善面色蒼白、乏力等癥狀。

    2、增強(qiáng)免疫

    泥鰍中的鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，幫助提高機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

    3、保護(hù)血管

    所含的歐米伽3脂肪酸能降低血液黏稠度，減少血管壁脂質(zhì)沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。

    4、促進(jìn)發(fā)育

    豐富的鈣和維生素D組合有助于兒童骨骼生長(zhǎng)，其優(yōu)質(zhì)蛋白也為肌肉組織合成提供必要營(yíng)養(yǎng)支持。

    建議采用清蒸或燉煮方式烹飪泥鰍，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察有無(wú)皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。

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