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食物雞肉屬于發(fā)物嗎
病情描述:
食物雞肉屬于發(fā)物嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    雞肉不屬于傳統(tǒng)醫(yī)學定義的發(fā)物范疇。發(fā)物通常指可能誘發(fā)或加重某些疾病的食物，主要包括海鮮、辛辣刺激食物等。

    1、中醫(yī)觀點

    中醫(yī)理論中發(fā)物多指易動風生痰、助火生熱的食物，雞肉性平味甘，具有溫中益氣功效，不屬于典型發(fā)物。

    2、現(xiàn)代醫(yī)學

    現(xiàn)代營養(yǎng)學認為雞肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量較低，是常見健康食材，不會引起特殊不良反應。

    3、特殊人群

    對禽類過敏或痛風急性發(fā)作期患者需限制攝入，普通人群適量食用不會產(chǎn)生不良影響。

    4、烹飪方式

    油炸、燒烤等高溫烹飪可能產(chǎn)生有害物質，建議采用蒸煮等健康烹調方式。

    保持飲食多樣化，過敏體質者食用新食材前可先少量嘗試，出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

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