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山藥怎么熬粥健脾養(yǎng)胃
病情描述:
山藥怎么熬粥健脾養(yǎng)胃
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 李輝 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    山藥熬粥健脾養(yǎng)胃的方法主要有搭配粳米、控制火候、添加輔料、空腹食用。

    1、搭配粳米

    將山藥與粳米按1:3比例搭配，粳米富含淀粉酶有助于消化吸收，山藥黏液蛋白可保護胃黏膜。

    2、控制火候

    大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘，充分釋放山藥中的淀粉酶和多酚氧化酶等活性成分。

    3、添加輔料

    可加入茯苓或芡實各10克增強健脾功效，紅棗3-5枚調(diào)和口感，但腹脹者應(yīng)減少糖分添加。

    4、空腹食用

    晨起空腹服用效果最佳，每周3-4次為宜，慢性胃炎急性發(fā)作期應(yīng)暫停食用。

    建議選擇鐵棍山藥去皮后立即浸泡防止氧化，搭配適量運動促進(jìn)胃腸蠕動，持續(xù)食用2-3個月可見改善。

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