輕微食物中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、低熱乏力、頭暈頭痛。
進(jìn)食污染食物后最先出現(xiàn)的癥狀,胃部受刺激引發(fā)保護(hù)性反射,可能伴有胃部灼熱感。
腸道受毒素刺激導(dǎo)致蠕動(dòng)加快,表現(xiàn)為陣發(fā)性臍周絞痛,排便次數(shù)每日可達(dá)數(shù)次。
細(xì)菌毒素吸收引起的全身反應(yīng),體溫多在38℃以下,伴隨明顯疲倦感。
電解質(zhì)紊亂或毒素作用于神經(jīng)系統(tǒng)所致,通常為輕度脹痛或昏沉感。
出現(xiàn)癥狀后應(yīng)暫停進(jìn)食,少量多次飲用淡鹽水,若6小時(shí)內(nèi)未緩解或出現(xiàn)血便需立即就醫(yī)。