權威問答
山楂具有開胃和消食的雙重功效，適量食用有助于增進食欲、促進消化。山楂的主要作用包括刺激胃酸分泌、增強胃腸蠕動、緩解腹脹、改善消化不良。
山楂中的有機酸能刺激味蕾和胃酸分泌，飯前少量食用可幫助食欲不振者改善進食欲望。
山楂含有的脂肪酶和有機酸能分解食物中的脂肪與蛋白質，適合飯后食用以緩解油膩飲食導致的胃脹。
山楂中的黃酮類物質可增強胃腸平滑肌收縮力，對功能性消化不良引起的餐后飽脹有明顯改善作用。
山楂提取物能抑制膽固醇合成，長期適量食用對高脂血癥患者具有輔助調(diào)理效果。
建議每日食用新鮮山楂不超過200克，胃酸過多或胃潰瘍患者應慎用，食用后出現(xiàn)反酸可搭配堿性食物緩解。
