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長期吃海參好處和壞處
病情描述:
長期吃海參好處和壞處
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    長期適量食用海參可能有助于補充優(yōu)質蛋白和微量元素，但過量攝入可能增加肝腎負擔，主要影響包括營養(yǎng)補充、免疫調節(jié)、消化負擔、重金屬蓄積風險。

    1、營養(yǎng)補充

    海參富含優(yōu)質蛋白、海參皂苷及鈣、鐵等礦物質，有助于改善貧血和骨質疏松，建議每周食用2-3次，每次不超過50克干品。

    2、免疫調節(jié)

    海參多糖具有免疫增強作用，可能降低呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者需謹慎，避免誘發(fā)免疫過度反應。

    3、消化負擔

    海參高蛋白特性可能加重胃腸消化壓力，慢性胃炎或肝功能異常者可能出現腹脹、腹瀉，建議搭配易消化食物同食。

    4、重金屬風險

    近海養(yǎng)殖海參可能存在鉛、鎘等重金屬蓄積，長期大量食用可能影響神經系統，建議選擇深海捕撈產品并控制攝入量。

    食用前需確認無海鮮過敏史，術后或痛風患者應咨詢醫(yī)師，建議采用清燉等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，避免與含鞣酸食物同食影響吸收。

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