權(quán)威問答
隔夜西瓜在妥善保存的情況下可以食用，但需注意細(xì)菌滋生、變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)、儲(chǔ)存條件和切面污染等因素。
西瓜切開放置后可能滋生細(xì)菌，建議冷藏保存不超過24小時(shí)，食用前切除表面1厘米厚的部分。
夏季高溫環(huán)境下西瓜易變質(zhì)，出現(xiàn)發(fā)酸、變軟等異常時(shí)禁止食用。
需用保鮮膜完整包裹切面并冷藏保存，溫度應(yīng)保持在4℃以下。
切西瓜時(shí)刀具和案板衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)會(huì)導(dǎo)致微生物污染，建議使用專用水果刀。
建議將西瓜切成小塊現(xiàn)吃現(xiàn)取，剩余部分及時(shí)冷藏，孕婦及胃腸功能弱者應(yīng)避免食用隔夜西瓜。
