肝不好可以適量吃雞肉,雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低,適合肝功能受損患者作為蛋白質(zhì)來源,但需避免油炸或高鹽烹飪方式。
雞肉中蛋白質(zhì)氨基酸組成接近人體需求,有助于修復(fù)肝細胞,推薦水煮或清蒸方式食用。
去皮雞肉的飽和脂肪含量較低,可減輕肝臟代謝負擔(dān),適合脂肪肝患者適量攝入。
雞肉含有的硒和維生素B族能輔助肝臟解毒功能,建議選擇新鮮雞肉每周食用2-3次。
避免燒烤、腌制等加工方式,防止亞硝酸鹽和焦油等有害物質(zhì)增加肝臟解毒壓力。
肝功能異常者需保持飲食清淡,每日蛋白質(zhì)攝入量建議控制在每公斤體重1-1.2克,同時定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)。