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比目魚的功效與營養(yǎng)

女，64歲

病情描述:

比目魚的功效與營養(yǎng)

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

比目魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營養(yǎng)素，具有促進骨骼健康、保護心血管、增強免疫力和改善視力的功效。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
比目魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和修復(fù)細胞損傷，適合術(shù)后恢復(fù)人群食用。
2、不飽和脂肪酸
所含歐米伽3脂肪酸能降低甘油三酯水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險，對預(yù)防冠心病具有積極作用。
3、維生素D
每100克比目魚可提供每日所需維生素D的一半以上，能促進鈣質(zhì)吸收，預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松。
4、硒元素
作為強效抗氧化劑，硒可中和自由基，增強甲狀腺功能和免疫力，其含量是普通魚類的兩倍左右。
建議采用清蒸等低溫烹調(diào)方式保留營養(yǎng)，每周食用2-3次，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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