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糖尿病人可選擇代糖作為甜味劑,主要有甜菊糖苷、赤蘚糖醇、木糖醇、羅漢果甜苷等。這些代糖對(duì)血糖影響較小,但需注意適量食用。
從甜葉菊提取的天然代糖,甜度高且不含熱量。過量可能引起胃腸不適,建議每日攝入不超過4毫克/千克體重。
天然存在于水果中的糖醇,吸收率低且不升血糖。大量食用可能引發(fā)腹脹腹瀉等腸道反應(yīng)。
常見于口香糖的糖醇類代糖,升糖指數(shù)僅為7。需注意對(duì)犬類有毒性,且過量可能引起滲透性腹瀉。
從羅漢果提取的天然甜味劑,其甜度是蔗糖的300倍。使用時(shí)需注意部分產(chǎn)品可能混合其他甜味劑。
建議糖尿病患者在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇代糖,同時(shí)需監(jiān)測(cè)食用后的血糖反應(yīng),控制每日總攝入量。