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干海參的營養(yǎng)價值與功效
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干海參的營養(yǎng)價值與功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    干海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素及多種微量元素，具有增強免疫力、延緩衰老、促進傷口愈合、調(diào)節(jié)血脂等功效。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    干海參蛋白質(zhì)含量超過50%，含有人體必需的8種氨基酸，有助于組織修復和肌肉合成，適合術后或體弱者補充營養(yǎng)。

    2、海參皂苷

    海參特有的活性物質(zhì)具有抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用，能抑制癌細胞增殖，同時增強巨噬細胞吞噬能力。

    3、硫酸軟骨素

    該成分可促進軟骨細胞再生，緩解關節(jié)疼痛，對骨關節(jié)炎患者具有輔助治療作用，同時能改善皮膚彈性。

    4、微量元素

    富含鋅、硒、鐵等礦物質(zhì)，鋅元素參與免疫功能，硒具有抗氧化作用，鐵元素能預防缺鐵性貧血。

    建議每周食用2-3次，每次10-15克為宜，泡發(fā)后燉煮更利于營養(yǎng)吸收，痛風患者應控制攝入量。

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