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普洱茶屬于什么茶
病情描述:
普洱茶屬于什么茶
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    普洱茶屬于發(fā)酵茶，主要有生普洱、熟普洱兩種類型，其制作工藝與發(fā)酵程度決定具體分類。

    1、生普洱

    采用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然陳化發(fā)酵，茶性較烈，湯色黃綠，具有較強(qiáng)回甘。

    2、熟普洱

    通過人工渥堆發(fā)酵工藝加速轉(zhuǎn)化，茶性溫和，湯色紅褐，口感醇厚，陳香明顯。

    3、發(fā)酵差異

    生普洱依賴時(shí)間緩慢發(fā)酵，熟普洱經(jīng)人工控溫控濕快速發(fā)酵，兩者風(fēng)味物質(zhì)組成不同。

    4、存儲特性

    生普洱適合長期存放轉(zhuǎn)化，熟普洱發(fā)酵充分可直接飲用，存放后口感更圓潤。

    根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇適宜品類，胃寒者建議飲用熟普洱，存儲時(shí)注意避光防潮。

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