權(quán)威問答
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適量吃西紅柿有助于補(bǔ)充維生素C、改善皮膚狀態(tài)、保護(hù)心血管健康、促進(jìn)消化吸收。西紅柿富含番茄紅素、維生素A、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，可生吃或熟食。
每100克西紅柿含約14毫克維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成。建議選擇顏色鮮紅、成熟度高的果實(shí)。
番茄紅素具有抗氧化作用，能減少紫外線對(duì)皮膚的損傷。長(zhǎng)期食用可能延緩皮膚衰老，保持皮膚彈性。
鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，番茄紅素可降低低密度脂蛋白氧化。對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。
含有的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃液分泌，幫助分解食物。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用。
建議將西紅柿納入均衡飲食，對(duì)番茄過敏者應(yīng)避免食用，烹飪時(shí)適當(dāng)搭配油脂更利于番茄紅素吸收。
