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糖尿病患者能不能喝粥
病情描述:
糖尿病患者能不能喝粥
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 范慧 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院
    煮粥的時(shí)間火候，仍至粘稠度，都決定谷物淀粉的變化，粥熬的時(shí)間長，米中的淀粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物，在人體很快分解成葡萄糖，被人體吸收后，直接升高血糖濃度，即升高餐后血糖。所以糖尿病可以選擇血糖指數(shù)低的食物熬粥。
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