冬蟲夏草別稱冬蟲草,是由蛇形蟲草科的冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核構(gòu)成的復(fù)合體。其主要的活性成分是蟲草素。冬蟲夏草全球僅分布于中國(guó)、印尼、尼泊爾、不丹四個(gè)國(guó)家。在中國(guó)主要的產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草性溫,味甘,具有補(bǔ)虛損、益精氣、止咳化痰、
抗癌、抗老的功效,還具有抗菌、平喘、強(qiáng)心、降壓等作用。冬蟲夏草燉排骨,有治療
骨質(zhì)疏松等功效。民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨,用于治療陽(yáng)虛體質(zhì)和病后虛損。