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妊娠糖尿病患者可以適量食用水果玉米,但需控制攝入量并監(jiān)測血糖反應。水果玉米屬于低升糖指數(shù)食物,主要含膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì),但仍有碳水化合物成分。
水果玉米升糖指數(shù)約為55,屬于中低升糖食物,比普通玉米更適合血糖管理,但單次建議食用量不超過半根。
每100克水果玉米約含15克碳水化合物,同時提供2克膳食纖維,有助于延緩糖分吸收,建議搭配蛋白質(zhì)食物食用。
血糖控制穩(wěn)定時可作為加餐,避免空腹食用,最佳食用時間為兩餐之間或運動后,需配合血糖監(jiān)測。
若血糖波動較大,可選擇更低糖的蔬菜替代,如黃瓜、番茄等,或選擇水煮方式減少油脂對血糖的影響。
建議將水果玉米納入全天碳水化合物總量計算,食用后2小時監(jiān)測血糖值,若餐后血糖超過7.8mmol/L需調(diào)整攝入量,同時保持適度運動幫助血糖代謝。