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糖尿病人能吃紅薯嗎

男，39歲

病情描述:

前兩年發(fā)現(xiàn)自己得了糖尿病，就一直在控制血糖，很多東西都不能吃，那紅薯可以吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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袁曉勇副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

糖尿病患者可以適量吃紅薯，紅薯屬于中低升糖指數(shù)食物，含有膳食纖維有助于延緩血糖上升，但需控制攝入量并替代部分主食。
1、血糖影響
紅薯的升糖指數(shù)約為54-77，烹飪方式會(huì)影響其升糖指數(shù)，建議選擇蒸煮方式而非油炸或加糖制作。
2、營養(yǎng)構(gòu)成
紅薯富含膳食纖維、維生素A和鉀，100克紅薯約含20克碳水化合物，相當(dāng)于半碗米飯的碳水含量。
3、食用建議
每次食用量控制在50-100克為宜，需相應(yīng)減少等量主食，并搭配蛋白質(zhì)食物如雞蛋、瘦肉等。
4、監(jiān)測(cè)要求
食用后2小時(shí)應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化，如餐后血糖超過10mmol/L需調(diào)整食用量或頻率。
建議糖尿病患者在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)血糖并保持適度運(yùn)動(dòng)。

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