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糖尿病患者可以吃蕎麥面條嗎

男，38歲

病情描述:

最近我買了蕎面條，但是我患有糖尿病，糖尿病患者可以吃蕎麥面條嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王敬副主任醫(yī)師河北省中醫(yī)院

糖尿病患者可以適量吃蕎麥面條。蕎麥面條屬于低升糖指數(shù)食物，有助于血糖控制，但仍需注意食用量及搭配方式。
1、升糖指數(shù)低
蕎麥面條的升糖指數(shù)約為59，低于普通小麥面條，其富含抗性淀粉和膳食纖維，可延緩葡萄糖吸收速度。
2、營養(yǎng)均衡
建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用，如雞胸肉、西藍(lán)花等，混合膳食能進(jìn)一步降低餐后血糖波動(dòng)幅度。
3、注意分量
單次食用量建議控制在50-75克干重，相當(dāng)于一小碗煮熟的蕎麥面條，過量仍可能導(dǎo)致血糖升高。
4、監(jiān)測反應(yīng)
個(gè)體對(duì)蕎麥面條的血糖反應(yīng)存在差異，初次食用后2小時(shí)應(yīng)檢測血糖，根據(jù)結(jié)果調(diào)整后續(xù)攝入量。
選擇無添加的純蕎麥面條，避免與高脂醬料同食，同時(shí)配合規(guī)律用藥和運(yùn)動(dòng)，才能實(shí)現(xiàn)最佳血糖管理效果。

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