肝病病人飲食需注意低脂高蛋白、適量碳水、維生素補(bǔ)充及限制鈉鹽攝入,避免酒精和刺激性食物。
選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐,減少動(dòng)物脂肪攝入,減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。肝硬化患者需控制蛋白總量以防肝性腦病。
以全谷物和薯類為主,避免精制糖攝入過(guò)多導(dǎo)致脂肪肝加重。合并糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖。
增加深色蔬菜和低糖水果攝入,必要時(shí)補(bǔ)充B族維生素和維生素K,改善凝血功能。
每日食鹽不超過(guò)3克,腹水患者需更嚴(yán)格限制。絕對(duì)戒酒以避免酒精性肝損傷加重。
建議采用少食多餐方式,急性期患者可選用肝病專用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑,定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)調(diào)整飲食方案。