權(quán)威問答
乳清蛋白是從牛奶中分離出的一種優(yōu)質(zhì)蛋白，主要包含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白等成分，具有高吸收率與豐富必需氨基酸的特點(diǎn)。
乳清蛋白是奶酪制作過程中析出的液體經(jīng)脫水干燥制成，含有人體所需的全部9種必需氨基酸，其中支鏈氨基酸占比高。
其生物價(jià)達(dá)104-159，消化吸收率超過90%，且富含半胱氨酸等抗氧化成分，能快速補(bǔ)充肌肉合成所需原料。
可促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后肌肉蛋白合成，幫助維持瘦體重，同時(shí)通過提升谷胱甘肽水平增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力。
健身增肌者、術(shù)后恢復(fù)患者、老年人等蛋白質(zhì)需求增加群體可遵醫(yī)囑使用，乳糖不耐受者需選擇分離乳清蛋白。
日常可通過乳制品或?qū)I(yè)營養(yǎng)補(bǔ)充劑獲取，使用前建議咨詢臨床營養(yǎng)師評(píng)估個(gè)體需求，避免過量攝入增加肝腎負(fù)擔(dān)。
