一般情況下，胰腺具有外分泌以及
內(nèi)分泌兩種功能。胰腺的外分泌為胰液，是屬于一種透明的等滲液體。一般而言，其主要的成分是由腺泡細胞分泌的各種消化酶，以及由導(dǎo)管細胞分泌水和碳酸氫鹽。胰消化酶，主要可以包括胰
蛋白酶以及胰淀粉酶等。在生理狀態(tài)下，腺泡細胞合成的部分消化酶，能夠以酶原的形式來存儲。當受到調(diào)控的時候，釋放到十二指腸腔里面，就可以被腸激酶激活。而激活的消化酶，在蛋白的消化過程當中，就能夠有重要的功能。胰腺的內(nèi)分泌功能，主要來源于胰島。胰島包括多種細胞，以β細胞為主，分泌胰島素，其次是α細胞分泌胰
高血糖素，以及D細胞分泌生長抑素，除此之外，還有一些少數(shù)PP細胞，分泌胰多肽，和D1細胞分泌血管活性腸肽等。
