陳皮也叫橘皮。但是這里所說(shuō)的橘皮不是直接從橘子上撥下來(lái)的皮，而是這個(gè)皮經(jīng)過(guò)制作加工之后形成的一種中藥，叫陳皮，而且它放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。這個(gè)陳也可以理解為陳舊的陳。所以新鮮的橘皮和陳皮它的藥用價(jià)值是不一樣的。陳皮有一定的促進(jìn)消化的功能，我們可以用陳皮來(lái)泡水喝，它其中含有大量的檸檬苦素和檸檬酸，以及大量的揮發(fā)油、
維生素B、維生素C等多種微量元素，它們可以促進(jìn)消化液的分泌，從而增加食欲。同時(shí)陳皮還具有一定的香氣，所以我們?cè)谌粘Ｗ鲲埖臅r(shí)候，做菜的時(shí)候，可以中和一些菜的或者魚(yú)蝦類的腥味。陳皮這味藥還有化痰止咳的功效，可以對(duì)
氣管炎、咳嗽痰多，這類
呼吸道的疾病有很好的作用。
