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上了黑釉的陶瓷鍋能用來煎中藥嗎
病情描述:
我的身體從小都不好，現(xiàn)在一直喝中藥，今天剛?cè)ト×酥兴巵砑?，家里僅剩一個上了黑釉的陶瓷鍋，上了黑釉的陶瓷鍋能用來煎中藥嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 孫曉龍 主治醫(yī)師 沈陽市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

    上了黑釉的陶瓷鍋不建議用于煎煮中藥。黑釉可能含有重金屬成分，高溫煎藥時可能析出并影響藥效或?qū)е掳踩[患，煎藥容器應選用砂鍋、玻璃器皿或?qū)Ｓ貌讳P鋼器具。

    1、重金屬風險

    黑釉中的鉛、鎘等重金屬在酸性或高溫環(huán)境下可能溶出，與中藥成分發(fā)生反應，不僅降低療效，還可能造成蓄積性中毒。

    2、釉面穩(wěn)定性

    陶瓷釉層在持續(xù)煮沸過程中可能出現(xiàn)細微裂紋，導致釉料脫落混入藥液，建議選擇無釉或食品級白釉容器。

    3、吸附藥性

    釉面孔隙可能吸附中藥有效成分，改變藥物配伍比例，砂鍋的多孔結(jié)構(gòu)更適合中藥成分的均勻釋放。

    4、清潔難度

    黑釉鍋易殘留藥漬，不同藥方交叉煎煮時可能產(chǎn)生配伍禁忌，專用藥鍋可避免藥物交叉污染。

    煎藥前建議用清水浸泡藥材30分鐘，使用后立即徹底清洗容器，避免藥物殘留影響后續(xù)使用效果。

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