權(quán)威問(wèn)答
乳鐵蛋白與乳清蛋白的區(qū)別主要體現(xiàn)在成分來(lái)源、功能特性和適用人群三個(gè)方面。乳鐵蛋白是母乳中重要的免疫蛋白，具有抗菌抗病毒作用；乳清蛋白是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)蛋白，主要用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
乳鐵蛋白主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中，母乳含量最高；乳清蛋白是牛奶分離酪蛋白后的水溶性蛋白質(zhì)混合物。
乳鐵蛋白具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)鐵吸收功能；乳清蛋白含有人體必需氨基酸，更側(cè)重肌肉合成和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
乳鐵蛋白屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族，具有鐵離子結(jié)合位點(diǎn)；乳清蛋白包含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等多種蛋白質(zhì)組分。
乳鐵蛋白更適合嬰幼兒和免疫力低下人群；乳清蛋白常用于健身人群和蛋白質(zhì)缺乏者。
選擇時(shí)需根據(jù)具體需求，嬰幼兒建議優(yōu)先考慮含乳鐵蛋白的配方奶粉，成人健身可選擇乳清蛋白粉，使用前應(yīng)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師。
